Galletas de Mantequilla con Coco

  • Galletas de Mantequilla

    Galletas de Mantequilla

  • Galletas de Mantequilla con <br/>Chocolate

    Galletas de Mantequilla con
    Chocolate

  • Galletas de Mantequilla con <br/>Nuez

    Galletas de Mantequilla con
    Nuez

  • Galletas de Mantequilla con <br/>Mermelada

    Galletas de Mantequilla con
    Mermelada

  • Galletas de Mantequilla con <br/>Azúcar Glas

    Galletas de Mantequilla con
    Azúcar Glas

  • "Galletas de Mantequilla con Coco"

    Galletas de Mantequilla con Coco Si quieres hacer una merienda casera que guste a todos y que no te sea difícil de hacer, esta es una receta ideal para tí. Te enseñamos paso a paso cómo preparar unas estupendas galletas de mantequilla con coco para que te animes a prepararlas para merendar.
    • Estrella Completa
    • Estrella Completa
    • Estrella Completa
    • Estrella Completa
    • Estrella Media
    • 4.6/5
    • 146 votos

    Receta de Galletas de Mantequilla con Coco

    Vamos a enseñaros con esta receta cómo se preparan en casa unas ricas galletas de mantequilla con coco. Es una receta estupenda para tus meriendas y en la que pueden colaborar los más pequeños de la casa.


    Ingredientes de Galletas de Mantequilla con Coco:

    - 300 gramos de harina de repostería
    - 200 gramos de azúcar
    - 150 gramos de mantequilla sin sal
    - 75 gramos de coco rallado
    - 10 ml de leche entera
    - Dos huevos grandes
    - Un sobre de levadura en polvo
    - Una cucharadita de esencia de vainilla


    Preparación de Galletas de Mantequilla con Coco:

    Comenzaremos a preparar estas ricas galletas de mantequilla con coco tamizando en un bol la harina, para dejarla bien cernida sin grumos ni impurezas, lo que además ayudará a que después podamos mezclarla más fácilmente. En ese bol agregamos la levadura y el coco rallado y lo mezclamos todo bien. Por otro lado vamos a batir con una batidora con varillas la mantequilla, que debe estar blandita, con el azúcar, hasta que nos quede una crema amarillenta bastante homogénea.

    A esta mezcla le iremos añadiendo los huevos, uno a uno y batiendo el mismo hasta integrarlo bien con los demás ingredientes. A continuación agregamos la esencia de vainilla y la leche, que no debe estar fría de la nevera, mejor si está a temperatura ambiente e incluso si la calentamos un poco. Volvemos a batir bien con la batidora hasta que nos quede todo bien mezclado y se haya formado una mezcla de aspecto regular.

    El siguiente paso será ir agregando la mezcla de ingredientes secos que habíamos preparado al inicio, pero hay que hacerlo siempre agregando la misma poco a poco, y a medida que vayamos añadiendo la misma iremos batiendo para integrarla en la mezcla anterior, así hasta que hayamos acabado de agregar la harina y demás. Al hacerlo de esta forma evitamos que se formen grumos en la masa de las galletas, lo que sería más fácil si añadiésemos todos los ingredientes secos de una vez.

    La masa resultante la vamos a meter en una manga pastelera y a continuación encendemos el horno y lo precalentamos a 180ºC. Colocamos papel para hornear sobre una bandeja del horno e iremos haciendo unas bolitas con la manga pastelera, no demasiado grandes, que al acabar las aplastaremos un poco para darles forma de galletas. Hornearemos entre 15 y 20 minutos, con cuidado que no se quemen las galletas, y cuando estén bien doradas por fuera las sacaremos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez estén frías ya podemos comer estas estupendas galletas de mantequilla con coco.

    Raciones / Unidades: 25
    Tiempo Aproximado de Preparación: 45M
    Calorías Aproximadas: 510

    Vota la receta


    Comentarios

      Deja un comentario

      Nota: Los comentarios de esta web reflejan las opiniones de sus propios autores, y no necesariamente reflejan la opinión de la misma. Para ayudar al mantener un ambiente cordial y amigable dentro de nuestra comunidad, abstenganse de escribir insultos, expresiones vulgares, etc.

      En esta web los comentarios son moderados antes de ser publicados

      Comentario enviado. Se publicará una vez moderado